Casi todo el Perú reconoce al Huaylash como danza representativa de la provincia de Huancayo, pero para ser sinceros existen cientas de danzas y entre una de ellas esta el Santiago. Esta es una festividad realizada cada año en los meses de Julio y Agosto,dedicada a San Santiago patrón de la ganadería en el Valle,y por ende en la fiesta del Santiago participan los animales vacunos, ovinos, cerdos y por las partes mas altas de Huancayo los camelidos.
Durante la fiesta, los dueños de los ganados colocan un collar a cada uno de los animales y también aretes en ambas orejas; dan de beber a sus ganados y bailan con ellos; también los bendicen y así se dirá que para el próximo año tendrán
mas animales, puesto que la fiesta del santiago es para que haya mas reproducción y menos enfermedades en sus animales.
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